Formaggio a pasta filata da tavola che si presta per essere utilizzato anche in cucina nella preparazione di piatti quali riso e pasta freddi, lasagne, melanzane alla parmigiana, ottimo per toast e piadine. Ha una pasta compatta, molle, elastica e molto solubile, di sapore dolce con un elevato retrogusto di burro e latte intero. Ingredienti: LATTE, sale, caglio