Nel 2010, abbiamo deciso di renderci autonomi dal punto di vista della produzione dell´energia elettrica in modo da ridurre notevolmente l´immissione di anidride carbonica e da contenere i costi in modo ecosostenibile.
Abbiamo quindi proceduto alla bonifica di tutti i tetti di amianto sostituendo la copertura dei capannoni con pannelli altamente coibentati anche per garantire un migliore isolamento dal caldo dei nostri animali, consentendo loro di vivere in un ambiente più salubre.
L´installazione sulle falde di 540 pannelli fotovoltaici ci hanno permesso di raggiungere il nostro obiettivo.
Attualmente durante il giorno l´energia prodotta viene utilizzata per far funzionare l´azienda, il caseificio con le celle di stagionatura e l´abitazione.
Al fine di ottimizzare il risparmio dell´energia, abbiamo dotato i motori dell´impianto della sala di mungitura di inverter; inoltre attraverso una pompa di recupero calore, che riutilizza il calore del latte emanato durante la fase di raffreddamento, riusciamo a riscaldare l´acqua necessaria per il lavaggio dell´impianto di mungitura, consetendoci così di sfruttare un´energia pulita.